Merry christmas

I have always thought of Christmas time, when it has come round, as a good time; a kind, forgiving, charitable time; the only time I know of, in the long calendar of the year, when men and women seem by one consent to open their shut-up hearts freely, and to think of people below them as if they really were fellow passengers to the grave, and not another race of creatures bound on other journeys

Something big for all SRK fans

There are some really happy news for Shah Rukh fans this New Year. While the star had earlier released his Chennai Express first look right in the first week of January 2013, keeping in mind the theme of his next film, Farah and co. have decided to unveil the first look of their upcoming film on December 31st.
Welcoming the new year, the Happy New Year‘s first look will grace the onset of 2014 and is surely going to leave all Shah Rukh fans overjoyed.

Happy New Year Cast at an event

Who knows just like Chennai Express whose first look posters were released on January 1st, went on to rake in huge moolah, the Happy New Year might just end up having another Happywala New year gift ready for their ardent fans.
Based on a dance show, the film stars SRK and Deepika Padukone in the lead along with Abhishek Bachchan, Boman Irani, Sonu Sood and Vivaan Shah playing the supporting cast. The film is tentatively slated for a Diwali 2014 release.
All in all, wishing you all a Merry Christmas as we get ready to actually welcome Happy New Year! Get the cue, ehh?

Dhoom 3 box office status

Dhoom 3 has set a new benchmark as it has crossed the 200 crore mark for weekend collections worldwide. It is the first film to cross the enviable 200 crore mark. Chennai Express had grossed 160 crore approx in its first three days.

The gross collections in India are around 130 crore and Sunday figures for some markets in overseas are not available yet it is sure to be over 70 crore and could even go over 75 crore. The total should come in the range of $12 million.

The out performance in overseas is even bigger than in India. The India collections are just 9-10% bigger than Chennai Express but overseas collections are 60-65% higher with the film seeing records smashed by huge margins wherever released. 

To have box office receipts of 200 crore plus across the world is just extraordinary. The feat is difficult to explain in words but the fact that Dabangg 2 which released exactly one year ago was the first film to hit 100 crore wordwide tells the story as Dhoom 3 has doubled that figure in just 12 months and that too with a holiday in the domestic market.

The unparalleled mark of 500 CRORE worldwide is on for Dhoom 3.

Need to happen as sson as possible

GB panta memorial award in food technology

True situation

Hiktmat thapa :founder president of NEFTSA

Junk food

About junk food

December 24, 2013Uncategorized Edit

प्रमोद कोइराला
‘जङ्क फुड’ भन्ने शब्द १९७२ मा अमेरिकी प्रोफेसरले प्रयोग गर्नुभएको रहेछ । ‘जङ्क फुड’ लाई कानूनले परिभाषा गरेको छैन । तर, यो शब्दले तेल बढी भएका, नून बढी भएका, चिनी बढी भएका र अन्य पोषकतत्व कम भएका खानेकुरालाई भनियो । ‘जङ्क फुड’ उद्योगमा उत्पादित भई हाम्रो जीवनचर्यासँगै आयो ।
मलाई खाजा खाने समय छैन, यसो चाउचाऊ उमालेर खानुपर्छ भनियो, यही ‘जङ्क फुड’ भयो । अब सबै चिज बारीमै उब्जाउँछौं भन्न पनि सम्भव छैन । त्यसैले केही न केही उद्योगको उत्पादनमा भर पर्नैपर्छ । तर, जति सकिन्छ, यसलाई कम गर्नुपर्‍यो । बिस्कुट र चाऊचाऊ सजिलो भो, तर यसले कुलत ल्यायो ।

भारतमा विद्यालय वरिपरि बेच्न पाइँदैन
हाम्रो देशमा ‘जङ्क फुड’को विवाद भारतबाट सुरु भएको हो । भारतमा सर्वोच्च अदालतले सन् २०१२ मा के भनेको छ भने सरकारी विद्यालयको वरिपरि ‘जङ्क फुड’ बेच्न नदिनू । सरकारी विद्यालयमा कस्तो खाजा दिनुपर्छ भनेर पोषण विभागबाट फमूर्ला लिएर आऊ भनेर सर्वोच्चले आदेश दियो । यसको विकल्पमा अदालतले यो पनि आदेश दियो कि सातु, हलुवा आदिको व्यवस्था गर्नू । त्यसपछि त्यहाँ अमिर खानलगायतलाई बोलाएर कोक, लेज आदिको विज्ञापनमा किन प्रचार गर्ने ? भनेर त्यस्तोमा विज्ञापन गर्न छाडिदिनोस् भनी साइन्स एण्ड टेक्नोलोजीका मान्छेहरुले आग्रह नै गरेका छन् ।
पिज्जा, हट केक बजारमा आएको छ । उनीहरुको हिसाबले सोच्दा यति तेल राखेर, यति नुन राखेर बनाउँदा यस्तो स्वाद हुन्छ भन्ने गर्छन्, त्यहाँ गएर यसो नगर् भन्न पनि सकिँदैन ।
सकभर चाउचाउ पनि नखाऔं
चाउचाउ सरसफाइको दृष्टिकोणले राम्रो छ तर तेल बढी हुन्छ । हामीले पनि यसबारेमा बहस चलायौं । कानूनी हिसावले यस्ता चिजमाथि रोक लगाउन जटिल छ । म पनि भन्छु, चाऊचाऊ नराम्रो कुरा हो । तर, म आफैंले चाऊचाऊ खानुपर्ने अवस्था चैं छ । हामी त दुईछाक घरमा पकाएर खान्छौं, तर बाहिर त सय प्रतिशत नै यस्तै ‘जङ्क फुड’ खाएर काम गर्नु परिरहेको हुन्छ ।
भारतको अदालतले आदेश दिएपछि नेपालमा पनि केही साथीहरुले स्कूल छेऊछाऊमा ध्यान दिनुपर्छ भने । त्यसपछि शिक्षा विभागले बोर्डिङ स्कूलहरुमा ‘जङ्क फुड’ बञ्देज गरिदियो । त्यसपछि केही चाउचाउवाला साथीहरु यहाँ भन्न पनि आए । उहाँहरुले भन्नुभयो, तपाईहरुले हामीलाई उत्पादनका लागि अनुज्ञापत्र चाहिँ दिने, अनि तपाईहरुले नै चाउचाऊ खानुहुँदैन भनेर लविङ गर्ने ? उनीहरुको तर्क के थियो भने चाउचाऊ यति सस्तो छ कि, त्यो दाममा अर्को कुनै खानेकुरा आउँदैन । हाम्रा पनि केही साथीहरु चाउचाऊ उद्योगमा काम गर्छन्, उनीहरुले यो कुरा स्वीकार गरे । तर, मैले भनें- यो ‘जङ्क फुड’ हो, यसले फाइदा गर्दैन । मैले उहाँहरुलाई सोधें, तपाईहरु आफ्ना छोराछोरीलाई चाउचाउ खाऊ भनेर प्रोत्साहन गर्नुहुन्छ ? अथवा लेज खाऊ भन्नुहुन्छ ? मैले यसो भनेपछि साथीहरु चूप लागे । मैले मेरा छोराछोरीलाई चाउचाउ दिन चाहन्न । यी चिज खराब चिज हुन् ।
कानूनको हिसाबले रोक्न सकिने अवस्था छैन । तर, केही उपायहरु छन् । यस्तै मिडिया सिडयामा हल्ली खल्ली गर्दै गयो भने यसको प्रयोग घट्दै जान्छ । दोस्रो उपाय भनेको यसमा ट्याक्स बढाइदिनुपर्छ । डेनमार्कमा यो तरिका अपनाइएको छ । त्यहाँ जतिजति फ्याटको मात्रा बढ्दै जान्छ, त्यति नै ट्याक्सको मात्रा बढाइन्छ । अनि त्यो पैसा स्वास्थ्यमा खर्च गरिन्छ ।
रेडबुल : इनर्जी डि्रंक्स
इनर्जी ड्रिंग्समा एउटा सेन्थेटिक भन्ने हुन्छ । त्यसैले यो प्राकृतिक खानेकुरा होइन । त्यसैले यस्तो खानेकुरामा विभिन्न केमिकल्सहरु मिसाएर बनाइएको हुन्छ । यहिले यसबारे केमा विवाद छ भने योचाहिँ औषधिजन्य खानेकुरा हो कि खानेकुरा हो ? खानेकुरा हो भने यो प्राकृतिक हुनुपर्छ ।
इनर्जी ड्रिंग्सलाई कुनै कुनै देशमा औषधिका रुपमा हेरिएको छ कुनै देशमा चाँहि नेपालमा जस्तै खाद्य विभागले हेरेको अवस्था छ । इनर्जी ड्रिंग्सको अहिलेको मूल मुद्दा भनेको त्यसमा भएको क्याफिन हो । त्यसमा जुन केमिकल्स राखिएको छ र त्यसले मानिसलाई इनर्जी दिएजस्तो भान गराउँछ । त्यो क्याफिन कफीमा पनि छ र चियामा पनि छ । त्यसैले यसलाई पूरै विषै हो भन्ने कुरामा पनि धेरै दम छैन । किनभने हामी चिया, कफी खाइराखेका छौं । तर, अध्ययनले के देखाएको छ भने यो खाइरहँदा मान्छेहरु आवेशमा आउने, मुटुको धड्कनहरु बढाउने, ब्लड प्रेसरहरु ल्याउने, मुटुसम्बन्धी रोगहरु ल्याउने आदि लक्षणहरु केही जनावरमा गरिएको अध्ययनबाट देखिएको छ । नियमित हिसाबले खायो भने क्याफिनले हानी गर्छ ।
रेडबुल लगायतका कम्पनीहरु धेरै शक्तिशाली छन् । वर्षमा उसको २ अर्ब क्यान बिक्री हुन्छ रे । वर्षमा उनीहरुको मार्केटिङ १२ गुणासम्म बढेको सुनिन्छ । क्याफिनको मात्रा कम छ र यसले हानी गर्दैन भन्ने दाबीका साथ बजारमा आउँछ । ३० वर्षभन्दा मुनिका युवाहरु उपभोक्ता हुने, उनीहरुमा चाँडै एडिक्शन विकास हुने र एउटा क्यान खानेले ३/४ वटा गर्दै जाने हुन्छ, जसले गर्दा झन् झन् समस्या बढ्दै जान्छ । तर, पोषणको दृष्टिकोणले पक्कै पनि यो चिज राम्रो होइन ।
व्यापारहरु निर्वाध गर्ने भनेर नेपाल सरकारले डब्ल्युटीओहरुसँग सम्झौता गरेको छ । तपाईले कुनै पनि खानेकुराहरु यसले शरीरलाई हानी गर्छ भनेर तपाईले प्रमाणित गर्न सक्नुहुन्छ भनेमात्रै त्यसलाई रोक्न पाइन्छ । नत्रभने रोक्न पाइँदैन । कुनै पनि उत्पादनले साँच्चै स्वास्थ्यमा हानी गर्छ भनेर तपाईले वैज्ञानिक रुपमा पुष्टि गर्नुपर्छ, नत्र व्यापारलाई रोक्न पाइँदैन । त्यसकारणले हाम्रो देशमा त्यस्तो प्रमाण दिन सकेको अवस्था छैन ।
हामीले संसारकै धेरै कानून र प्रचलनहरुको अध्ययन गर्दा इनर्जी ड्रिंग्सलाई प्रतिवन्ध नै लगाउन त अरुतिर पनि यस्तो भएको हुनुपर्‍यो नि । यो धेरैको टाउको दुखाइको विषय त बनेको छ, तर यसलाई बन्द नै गर्न सक्ने अवस्था देखिँदैन ।
एउटा उपाय के गर्न सकिन्छ भने औषधि पसलबाट मात्रै बेच्ने गर्न सकिन्छ । यसो गर्न सकियो भने यसको प्रयोग अत्यन्त कम हुन्छ । दोस्रो १८ वर्ष मुनिका व्यक्तिहरुलाई नदिने गर्न सकिन्छ । विदेशमा काँही यस्तो चलन छ । उरुग्वेले त इनर्जी ड्रिंग्समा प्रतिबन्ध नै लगाएको छ । अमेरिकामा पनि केटाकेटी र युवाहरुलाई नबेच्ने चलन रहेछ । दूध खुवाइरहेकी वा गर्भवती आमाहरुलाई पनि कानूनले नै बर्जित गर्ने । नाइट क्लवहरुमा मान्छेले बढी खाने भएकाले तिनीहरुलाई पनि नदिने । डेनमार्कमा चाहिँ यस्ता इनर्जी ड्रिंग्सहरुमाथि कर बढी लगाइदिने चलन छ । यसरी केही नियन्त्रण र नियमनका प्रयास भएका छन् ।
विज्ञापनमा पनि भारतलगायतका देशमा विज्ञापन काउन्सिल रहेछ, त्यसले विज्ञापनमा नियन्त्रण गर्छ । तर, हाम्रोजस्तो देशमा तिम्रो उत्पादनले एकदमै खराब गर्छ भन्ने वैज्ञानिक आधार छैन । यसले हानी गर्‍यो भन्ने वैज्ञानिक आधार जबसम्म हुँदैन, तबसम्म यसलाई प्रतिबन्ध लगाउन सकिँदैन ।
हाम्रो जस्तो देशमा सुन्नमा के आएको छ भने नेपालमा नक्कली आउँछ, भन्ने छ । यदि त्यसो हो भने झन् डरलाग्दो कुरा हो । शुद्ध नै खायो भने पनि यसले स्वास्थ्यलाई फाइदा गर्दैन, झन् नक्कली आयो भने त त्यो झनै हानीकारक हो । कतिपयले आफ्नो देशमा नबेच्ने र बाहिरमात्रै पठाउने गरेका छन् । त्यसैले पछिल्लो समयमा हामीले भन्सारमा लेबल र कागजात हेरेर कडाइ गर्ने प्रयास गरेका छौं ।
नेपालमा विगतमा भन्दा यसपालि ९० प्रतिशत कम इनर्जी ड्रिंग्स भित्रिएको छ । घट्नुको एउटा कारण हाम्रो रुटबाट नभई अवैध तरिकाले भित्रिइरहेको पनि हुन सक्छ । दोस्रो मानिसहरुले प्रयोग गर्न कम गरेको पनि हुन सक्छ ।
कोक, फ्यान्टा र जुस
कोक, फ्यान्टाचाहिँ इनर्जी ड्रिंग्सभित्र पर्दैन , कोक, फ्यान्टाको नेगेटिभ कुरा गर्न धेरै रिसर्चहरु भएका छैनन् । हामीसँग प्रमाण छैन । विना प्रमाण बोल्ने भन्ने पनि प्राविधिक एवं कानुनी हिसाबले राम्रो भएन ।
घरेलु जुसहरुको कुरा गर्दा कहिले बढी नै केमिकल्स हालिदिन्छन् । तर, यी प्राकृतिक खानेकुरा हुन् । यी प्राकृतिक खानेकुराले शरीरलाई फाइदै गर्छन् । यस्ता पेय पर्दाथमा सीधै केमिकल मिसाएर पानी हालिएको हुन्छ । हामीले फोहोर देखिएका कतिपय उत्पादक कम्पनीहरुलाई गत वर्ष २ सय ६७ वटा कारवाही गरेका छौं । कसैले राम्रोसँग नराखेको, कारखानाहरु फोहोर भएका, मान्छेहरुमा सरसफाइ नभएको, तोकेको मापदण्ड पूरा नभएका आदिलाई हामीले कारवाही गरेका छौं ।
कारवाही गर्ने निकाय र प्रक्रिया
नेपालमा कारवाही गर्ने निकाय फरक छ । हाम्रो कारवाही गर्ने निकाय भनेको जिल्ला प्रशासन कार्यालय हो । हामी त्यहाँ मुद्दा दायर गर्छौं । मुद्दा दायर गरेपछि त्यो कुरा पत्रिकामा दिन्छौं । जरिवानाको रकम चाहिँ १० हजार रुपैयाँमात्रै छ । ठूलो उद्योगका लागि १० हजार भनेको केही पनि होइन । ०३० सालमै बनेको ऐन हो, धेरै पुरानो भयो । जेल सजायँ पनि छ, तर यो प्रयोगमा आएन । ६ महिना जेल हाल्दिने हो भने त धेरैकुरा ठाउँमा आइहाल्छ नि ।
तर, सिडियोमा जाने कुरा प्रभावकारी भएन, छुट्टै अर्धन्यायिक निकाय बनाइनुपर्छ भन्नेहरु पनि छन् । तर, म यसमा सहमत छैन । सबै अधिकार एउटै ठाउँमा थुपार्ने हो भने त्यहाँ बस्ने मानिसहरुले अधिकारको दुरुपयोग गर्न सक्ने खतरा हुन्छ । हामीले पीडितको तर्फबाट पनि हेर्नुपर्छ । हामीले गरेको काम पनि गलत हुन सक्छ, ‘चेक एण्ड ब्यालेस’का लागि त्यसलाई अर्को निकायले हेर्नुपर्छ ।
(कोइराला खाद्य प्रविधि तथा गुण नियन्त्रण विभागका प्रवक्ता हुनुहुन्छ )

प्रमोद कोइराला

‘जङ्क फुड’ भन्ने शब्द १९७२ मा अमेरिकी प्रोफेसरले प्रयोग गर्नुभएको रहेछ । ‘जङ्क फुड’ लाई कानूनले परिभाषा गरेको छैन । तर, यो शब्दले तेल बढी भएका, नून बढी भएका, चिनी बढी भएका र अन्य पोषकतत्व कम भएका खानेकुरालाई भनियो । ‘जङ्क फुड’ उद्योगमा उत्पादित भई हाम्रो जीवनचर्यासँगै आयो ।

मलाई खाजा खाने समय छैन, यसो चाउचाऊ उमालेर खानुपर्छ भनियो, यही ‘जङ्क फुड’ भयो । अब सबै चिज बारीमै उब्जाउँछौं भन्न पनि सम्भव छैन । त्यसैले केही न केही उद्योगको उत्पादनमा भर पर्नैपर्छ । तर, जति सकिन्छ, यसलाई कम गर्नुपर्‍यो । बिस्कुट र चाऊचाऊ सजिलो भो, तर यसले कुलत ल्यायो ।

- See more at: http://www.onlinekhabar.com/2013/12/147357/#sthash.ZZUGvFf8.dpuf

प्रमोद कोइराला

‘जङ्क फुड’ भन्ने शब्द १९७२ मा अमेरिकी प्रोफेसरले प्रयोग गर्नुभएको रहेछ । ‘जङ्क फुड’ लाई कानूनले परिभाषा गरेको छैन । तर, यो शब्दले तेल बढी भएका, नून बढी भएका, चिनी बढी भएका र अन्य पोषकतत्व कम भएका खानेकुरालाई भनियो । ‘जङ्क फुड’ उद्योगमा उत्पादित भई हाम्रो जीवनचर्यासँगै आयो ।

मलाई खाजा खाने समय छैन, यसो चाउचाऊ उमालेर खानुपर्छ भनियो, यही ‘जङ्क फुड’ भयो । अब सबै चिज बारीमै उब्जाउँछौं भन्न पनि सम्भव छैन । त्यसैले केही न केही उद्योगको उत्पादनमा भर पर्नैपर्छ । तर, जति सकिन्छ, यसलाई कम गर्नुपर्‍यो । बिस्कुट र चाऊचाऊ सजिलो भो, तर यसले कुलत ल्यायो ।

- See more at: http://www.onlinekhabar.com/2013/12/147357/#sthash.ZZUGvFf8.dpuf

Dhoom 3 review

It is always as awesome feeling everywhere in the world as film loving fan that biggest franchise as dhoom with 3rd installement to release

Dhoom 3 that released last friday opened to packed houses. The film has seen incredie collections over the weekend and has the potentiality to be highest grosser ever

The film revolves around sahir ,the clown thief who is to take revenge with a bank for the death of his father as they couldnt pay up the bank loan. The bank do not give them time too . In a mission to taking bank to its death the story unfolds

Personally speaking the film has a very slow start , sluggish background music ,no good music

But what do works for d3 is its script which is one of the best 

The story and narration is a top class

The stunts are high class

An the climax is jaw dropping

Acting wise aamir is all the way 

One man show 

Katrina is ok 

Rest are fine

In comparison to d2 it has good emotional aspect but the chemistry between hrithik -aish is clearly absent here

In the end it is a must watch movie for sure

Great overall 

4/5 stars 

Must read

http://www.onlinekhabar.com/2013/12/147357/

First day ----23 december 2013

This is my very first blog ...
For those who see my first writing on my blog thanks to you for joining me on my very first day ..
From today i will try to be as much active so that i give my all out to all my readers
Mainly i will be focusing on Entertainment ,Sports ,News and ALL AND ALL as aspiring food technologist i will convey my knowledge on food technology to you all